Pruneaux affaiblit ou renforce? Pruneaux: propriétés utiles et contre-indications. Avantages des pruneaux pendant la grossesse et l'amincissement

Qu'est-ce que les pruneaux? Est-il si curatif? Le pruneau est-il faible ou fort? Est-ce bon pour les femmes enceintes? Et les enfants? Un tel nombre de questions n'est pas accidentel.

Dans le peuple des pruneaux sont des légendes. On lui attribue des propriétés curatives miraculeuses: il est capable de retrouver la jeunesse, la beauté et la minceur. Et ils disent qu'il est rusé si vous lui faites confiance sans regarder en arrière.

Comment faire cuire des pruneaux

Les meilleurs pruneaux sont obtenus à partir de variétés de prunesItalien hongrois. La variété maison hongroise est également très bonne pour les pruneaux. Il est possible d'utiliser d'autres variétés. Les pruniers doivent passer par plusieurs étapes de transformation.

• Sélectionnez des baies bien mûres (pas moins de 10% de sucre, pas plus de 1,2% d'acide).
• Traiter avec de l'eau bouillante pour éliminer la plaque - cela facilitera le processus de séchage.
• Refroidissez avec de l'eau (de préférence en cours d'exécution).
• Puis séché dans des appareils spéciaux pendant environ 36 heures, en ajustant la température de 80 à 60 degrés.
• Puis refroidi.
• Après cela, triés.
• 1,5-2 minutes, placé dans de l'eau bouillante.
• Traiter avec de la glycérine (le rapport glycérine-fruit ne doit pas dépasser la norme)

Après ce traitement, des pruneaux de la première, deuxième ou troisième variété sont obtenus. C'est doux, aigre-doux, noir.

Si au moins une des caractéristiques n'est pascorrespond à la description, cela signifie que la technologie de traitement des prunes a été violée, et le produit résultant ne peut pas être appelé pruneaux. Étonnamment, mais un fait! Ce pruneau a un goût unique. Confondre son goût avec un autre produit est tout simplement impossible.

La composition de pruneaux

Étonnamment, après avoir passé un chemin si difficileLors de la transformation, les pruneaux conservent dans leur composition les mêmes nutriments qu’une prune suspendue à une branche d’arbre. Les acides organiques, les sucres et les fibres végétales sont les principaux éléments chimiques entrant dans la composition des pruneaux. Et il n'est pas privé de vitamines, de sodium, de potassium, de calcium, de phosphore et de fer.

Les bienfaits des pruneaux

En raison de la teneur élevée en minéraux et en vitamines, les avantages des pruneaux pour le corps sont très évidents.

La composition de ce fruit sec détermine le cerclemaladies qui nécessitent son utilisation régulière. Les pruneaux sont recommandés dans les phases précoces pour les maladies cardiovasculaires afin de normaliser la pression artérielle, le métabolisme et d'éliminer le problème d'inflammation des gencives. En même temps, il possède des propriétés bactéricides. Les pruneaux tonifient, rétablissent les performances, améliorent le fonctionnement de nombreux organes, augmentent la capacité du corps à résister à diverses maladies. Il existe une déclaration audacieuse affirmant que ce produit, en tant que puissant antioxydant, aide à faire face même au cancer. Par conséquent, l'utilisation régulière de pruneaux dans l'alimentation est recommandée pour les personnes vivant dans des zones écologiquement défavorables.

Pour reconstituer le contenu en minéraux et en vitamines du corps, il suffit de consommer 5 à 6 baies de ce fruit sec par jour. La consommation de pruneaux pendant les périodes de carence en vitamines est particulièrement recommandée.

Le pruneau est faible ou fort: découvrez

Le plus populaire en médecine traditionnellePruneaux séchés comme laxatif. À ces fins, il peut être utilisé dans sa forme naturelle ou faire une décoction. Il est préparé très simplement: les pruneaux sont coulés dans de l'eau bouillante, laissez infuser 10 à 12 heures. Ce bouillon est utilisé au besoin, les baies sont également utilisées dans les aliments. "Bonbons santé" est un autre moyen de se débarrasser de la constipation. Pour leur préparation, vous aurez besoin de 4 baies de pruneaux, 4 fruits de figue et une cuillère à café de coriandre. Hachez les fruits, mélangez-les à la coriandre, divisez-les en portions égales (une cuillère à thé) et placez-les au réfrigérateur. Un de ces bonbons soulagera même la constipation la plus grave. Le soulagement vient dans deux heures.

La science a également prouvé ses propriétés laxatives.pruneaux après avoir mené des études cliniques sur le produit en 2011. Il est prouvé que ces baies sont capables de ramollir les selles, agissant comme un médicament laxatif doux. Par conséquent, les médecins de certains pays prescrivent officiellement des pruneaux aux patients pour éliminer ce problème délicat.

Les gens là-bas sont un autre conseil sur l'inclusion dans le régime de ce produit. Il s'avère que l'utilisation de la compote de pruneaux est capable de produire non pas un laxatif, mais un effet astringent sur le corps.

Alors les pruneaux sont faibles ou forts? En parlant de ce produit, ils plaisantent souvent: "Il affaiblit les selles et le corps se renforce."

Pruneaux et silhouette mince

Opinions d'experts sur l'impact positifLe poids de ce produit est hautement contradictoire. Il convient de noter que les pruneaux sont un produit hypercalorique. Cent grammes lui donnent 231 kcal. Un produit déshydraté (séché) vous donnera 339 kcal. Les pruneaux compotés contiennent 113 kcal et les conserves - 105 kcal. Ces données nous permettent de conclure que l'utilisation de pruneaux pour la perte de poids est faible. Ce produit n’a pas d’impact direct sur la silhouette mince, mais sa participation indirecte au programme de perte de poids est tout à fait acceptable.

Par exemple, les pruneaux peuvent être utilisés dansqualité du produit pour une collation (parfois utilisée avec du kéfir), ce qui permet de se libérer de la sensation de faim pendant un moment. Manger cinq baies de pruneaux avant de manger réduit l'appétit, ce qui affecte la quantité de nourriture consommée pendant le déjeuner. Il est illusoire que les propriétés laxatives des pruneaux aident à perdre du poids, mais il est tout à fait possible de réduire le ventre, ce qui peut apparaître à la suite d'une selle irrégulière.

D'un intérêt particulier pour pruneaux en tant que produit,affectant la forme de la figure, est apparu dans les années quatre-vingt après des études spéciales. Il a été prouvé que ce fruit séché est un excellent antidépresseur. Par conséquent, une personne qui a décidé de s'asseoir sur un régime (n'importe lequel) 1-2 baies de pruneaux par jour sera très utile pour améliorer le système nerveux, améliorer l'humeur. De plus, notre produit est un excellent substitut aux bonbons. De nombreuses recettes de perte de poids populaires incluent les pruneaux. Il existe différentes opinions sur sa capacité à perdre du poids, mais tous les experts s'accordent sur un point: les pruneaux peuvent reconstituer en toute sécurité la liste des aliments sains.

Utilisez des pruneaux pendant la grossesse

Avec le début de la grossesse, les femmes enceintesVous devez réviser votre régime alimentaire. Certains de leurs aliments habituels entrent dans la catégorie des aliments interdits, et certains plats sont fortement recommandés pour la consommation. Après tout, tout ce qu'une femme reçoit avec de la nourriture a un bébé. Dans quelle catégorie sont nos fruits séchés? Il est unique que tous les experts se réfèrent à la catégorie des produits recommandés, car les avantages des pruneaux pendant la grossesse sont évidents.

Un des problèmes communs des femmes dansla position est l'affaiblissement des fonctions de protection de la cavité buccale. Il y a un saignement des gencives, une possibilité de développement de la carie, qui est associé à des changements hormonaux dans le travail du corps de la future mère. L'utilisation fréquente de pruneaux aidera à éliminer les problèmes de gencives et de dents.

Avec ces fruits, une quantité suffisante de potassium pénètre dans l'organisme, ce qui garantit le bon fonctionnement des reins. Et c'est important pour maman et bébé.

Si les pruneaux infusent avec du thé noir et utilisent cette boisson, vous éviterez ainsi les problèmes de tension artérielle, qui est également l’une des difficultés des femmes enceintes.

Beaucoup de futures mamans souffrent de constipation. Les pruneaux sont le meilleur moyen d’éliminer ce problème, car il n’est pas souhaitable d’utiliser des médicaments pour les femmes enceintes.

Peut-être que le seul inconvénient de notre produit est qu’il contient beaucoup de calories. Une consommation excessive de baies entraînera une prise de poids excessive, ce qui est contre-indiqué pour les femmes enceintes.

Pruneaux et apparence

Il existe également des critiques positives concernant les propriétés cosmétiques des pruneaux. Il est capable d'améliorer de manière significative l'état de la peau, l'apparence, l'utilisation de pruneaux est un rajeunissement du corps.

La cuisine

Compte tenu des propriétés bénéfiques des pruneaux (séchés) et de leur goût unique, ce produit est utilisé pour préparer une grande quantité de friandises: salades, apéritifs, boissons, deuxième et premier cours.

Dans la préparation des desserts, les pruneaux prennent aussilieu digne Avec ce produit est très souvent utilisé crème, noix, kéfir. Mais surtout les pruneaux sont devenus amis avec la viande. Si vous ajoutez de l'extrait de pruneau à la viande, vous pourrez conserver sa fraîcheur, tandis que les fruits séchés ne changeront pas le goût du produit principal.

En utilisant ces fruits secs, vous pouvez améliorer le goût de plats familiers, tels que des céréales, des salades.

Pruneaux et recettes de médecine traditionnelle

Pendant des centaines d’années, l’utilisation des pruneaux commeRemèdes de guérison, certaines des recettes ont reçu une reconnaissance populaire. Ils donnent des conseils sur la façon de manger des pruneaux pour améliorer la santé. Par exemple, après des maladies infectieuses graves, il est recommandé d’utiliser un cocktail compote de fruits secs à forte teneur en pruneaux. Une recette très commune pour le tonique biologique. Pour le préparer, vous devez prendre à parts égales des pruneaux broyés (propriétés utiles et contre-indications de celui-ci depuis longtemps), des raisins secs, des abricots secs, des noix. Mélangez le tout avec du miel et utilisez une cuillère à café par jour matin et soir.

Contre-indications à l'utilisation de pruneaux

Avec toutes les caractéristiques positives du produit, vous devez toujours faire attention aux points négatifs pouvant résulter de l’utilisation excessive de pruneaux.

La teneur élevée en sorbitol et en diphénylisatine dans les fruits séchés peut provoquer des diarrhées.

Des cas d'intolérance individuelle de ce produit sont possibles, par conséquent, des précautions sont nécessaires lors de son utilisation dans des aliments.

Les pruneaux - un produit hypercalorique, son utilisation excessive pour l'obésité est donc contre-indiquée.

Ce fruit séché n'est pas recommandé aux mères allaitantes car il peut causer des troubles intestinaux chez les enfants.

Nous avons donc résolu les questions suivantes: «Quels sont les avantages des pruneaux, ce produit est-il faible ou fort, qui peut et qui n'a pas à l'inclure dans le régime?