Comment faire cuire une pâte délicieuse pour des galettes sur le kéfir

Les galettes sont le choix parfait pour les délicieuxLe dîner du dimanche pour toute la famille et un régal pour les invités inattendus. Pour la préparation de ce type de cuisson, chaque femme au foyer a ses propres recettes et préférences. Vous pouvez expérimenter des remplissages pendant une période infiniment longue, cuire des tartes au four ou les faire frire dans une casserole, utiliser de la levure ou de la pâte feuilletée. De nombreuses femmes au foyer ont aimé la pâte à tarte au kéfir. Contrairement à la levure, la préparation d'une telle pâte ne prend pas beaucoup de temps; son application permet de préparer rapidement le nombre de gâteaux requis.

Les garnitures à la tarte sont un sujet distinct.Parlez, il existe trop de variétés, mais la pâte pour tartes au kéfir peut être préparée avec quelques options, en combinant différents ingrédients.

La recette de test la plus simple pour le kéfir contientseulement farine et kéfir dans un rapport de 1: 2, soit 0,5 l. le kéfir a besoin d'un kilogramme de farine. La farine dans une pâte est préférable de prendre une crêpe, au goût, vous pouvez ajouter un peu de sel ou de sucre à la pâte. À partir de kéfir avec de la farine, pétrir la pâte. Si elle s'avère très molle, vous devez ajouter de la farine. Diviser la pâte de sorte que les morceaux soient approximativement les mêmes, pétrir ou rouler légèrement et ajouter la garniture. Faire frire les galettes dans une casserole à l'huile végétale.

Plus d'ingrédients contient une autre pâte pourtartes sur le kéfir, qui peut être appelé universel pour les produits avec des fourrages. Pour le préparer à 500 gr. Le kéfir prend également 1 kilogramme de farine, comme dans la recette précédente, mais en plus de cela, deux œufs sont ajoutés, 2 à 3 c. l huiles végétales, un peu de soude, du sucre et du sel. Cette pâte sera plus dense et élastique, tandis que la friture donne une mie blanche très luxuriante. Il combine parfaitement tous les types possibles de farce et de viande hachée - pommes, purée de pommes de terre, confiture, oignons avec œufs, saucisses, viande hachée, riz, foie - mais c'est quand même une pâte idéale pour les tourtes au chou. Il vaut mieux rôtir ces tartes et d’autres dans de l’huile végétale, mais si vous voulez, vous pouvez les cuire au four, vous devrez enduire d’un oeuf battu la surface des gâteaux.

Vous pouvez éventuellement le modifier légèrement.recette et faire une pâte très douce pour les tartes sur le kéfir. Pour le test, vous aurez besoin d'un œuf, d'une tasse de kéfir, d'environ deux verres de farine, d'un peu de soda (1/2 c. À thé), de sel et de sucre au goût. Vous devez d’abord battre l’œuf avec le sucre, puis mélanger tous les ingrédients sauf la farine. Ajouter la farine dans le dernier tour très soigneusement une cuillère à soupe, en remuant constamment la pâte. Il doit ressembler à la masse de caillé ou à la pâte, car sur les crêpes très épaisses, vous ne devez pas ajouter beaucoup de farine; il suffit juste d’assez pour bien former les tartes.

Saupoudrez ensuite la table d'une épaisse couche de farine.Étalez des portions de pâte sur votre paume farinée avec une cuillère humectée d’eau. Légèrement aplatir et mettre la farce. Rappelez-vous que lors de la cuisson des tartes presque doublé de taille, donc pas besoin de se sentir désolé pour les garnitures. Pincez les bords et déposez-les sur une table farinée. Après quelques minutes, vous pourrez les envoyer à la poêle. Ces tartes se distinguent par le fait qu’elles contiennent beaucoup moins de farine que les traditionnelles et c’est pourquoi elles ne restent pas plus longtemps et restent fraîches.

De délicieuses pâtisseries juteuses et copieuses peuvent êtreobtenir, si vous utilisez la pâte pour les blancs sur le yaourt. Pour préparer une telle pâte, vous avez besoin de 0,5 litre de kéfir et d'un kilogramme de farine, d'un œuf, de 2 à 3 cuillères à soupe de sucre, d'un peu de sel et la principale différence avec la pâte à tarte est la levure. Pour la pâte 10 gr. sec ou 30 grammes. Levure vivante diluée dans 5-10 ml. Au bout de quelques minutes, lorsque de la mousse de levure se forme, mélangez tous les ingrédients restants. Lorsque la pâte cesse de coller aux mains, elle est prête. Cette pâte ne devrait pas être trop froide. Mettez de côté pendant une heure dans un endroit chaud, puis cela poussera plus vite. Placez la viande hachée préparée sur les tortillas à la pâte finement roulées et pincez-les en leur donnant la forme de belyashes. Frire quelques minutes dans l'huile chaude. Si vous préparez de petits belyashi avec une couche de pâte très épaisse, il est bon de les faire cuire uniquement au four.

Essayez d’utiliser la pâte pour tartes sur du kéfir pour la cuisine et faites plaisir à votre famille avec un excellent goût de votre pâte préférée.